Hjemmelavet iste med ferskner

Få ting slår en kold og forfriskende hjemmelavet iste på en varm dag. I denne opskrift kombinerer vi den milde friskhed fra grøn te med sødmen fra ferskner – uden kunstige smagsstoffer eller sukkerbomber. Dette er perfekt til dem, der ønsker noget forfriskende og naturligt.

Ingredienser

8 dl vand
2 spiseskefulde grøn te (f.eks. Sencha eller grøn te med citron)
2 modne ferskner, skåret i skiver
1 spiseskefuld honning eller andet sødemiddel (valgfrit)
Isterninger
Friske mynteblade til pynt (valgfrit)

Sådan laver du ferskenis

Kog vand og lad det køle ned til cirka 80 °C.
Tilsæt teen og lad den trække i 2-3 minutter. Si bladene fra teen og lad teen køle af.
Mos en af fersknerne let med en gaffel og bland den i teen.
Tilsæt skiver af den anden fersken, honning og isterninger. Rør godt.
Server med friske mynteblade og ekstra is, hvis det ønskes.

Samlet tid: 20 minutter

Hvorfor bruge ferskner i iste?

Ferskener giver en naturlig sødme og frugtighed, der passer perfekt til grøn te. Den milde smag får teen til at føles rund og afbalanceret – og den er lækker både alene og som base for yderligere smagstilsætninger.

Tips til den te, du kan bruge

Sencha Superior – en klassisk grøn tebase med en frisk og vegetabilsk karakter.
Grøn te med citron – giver et lille citrusboost, der fremhæver frugtsmagen.
Oolong te – til dem, der ønsker en rundere og lidt mere blomsteragtig karakter.

Opbevaring og servering

Teen kan opbevares i køleskabet i op til 3 dage, men smager bedst samme dag. Server i høje glas med masser af isterninger og en ekstra skive fersken til pynt.

Vil du have flere opskrifter? Udforsk vores teopskrifter eller prøv en ny grøn te fra vores sortiment!

Hvorfor lave hjemmelavet iste?

Hjemmelavet iste er blevet en populær sommerdrik – og med god grund. Når du laver din egen iste, har du fuld kontrol over ingredienserne. Du undgår unødvendige tilsætningsstoffer, kunstige smagsstoffer og overskydende sukker og kan i stedet fokusere på ægte smagsnuancer fra naturlige ingredienser. Fersken er en perfekt ingrediens i iste: den giver naturlig sødme, en blød frugtsmag og harmonerer smukt med grøn te. Derudover er det nemt at variere smagen – du kan tilføje krydderurter som mynte, bruge lidt limesaft for en syrlighed eller lade teen trække med friske bær for et ekstra sommerligt twist.

Er der forskel på at bruge løs te eller tebreve?

Ja! Løs te har normalt en fyldigere og mere nuanceret smag end almindelige tebreve, der købes i supermarkedet. Til hjemmelavet iste anbefaler vi altid at bruge løs te af god kvalitet, da dette giver en mere autentisk og frisk smag, men også fleksibilitet. Du får også mere ud af råmaterialet, og teen klarer sig bedre både varm og kold uden at blive bitter.

Hjemmelavet iset fersken