Økologisk
- På lager, klar til forsendelse
- Gratis fragt over 499,-
- Få først, betal senere
-
![Økologisk]()
Certificeret økologisk
- Køb stort, skån miljøet og pengene
Nogle gange laver vores landmænd i Japan en ekstra speciel te. En te, der får lidt ekstra pleje og ender med at være ekstraordinær. Det er vores Superior Matcha (ceremoniel kvalitet).
Som al matcha er dette en ultrafintmalet grøn te med en lys smaragdgrøn farve. Smagen er ren og fyldig umami med en lidt lavere bitterhed. Den er også fyldt med aminosyren L-theanin, antioxidanter (katekiner) og et højt koffeinindhold.
Hvis du leder efter en billigere version til fødevarebrug, finder du den her Baristaens matcha
|
Hvad er matcha?
Matcha er en særlig type grøn te, hvor teplanterne dyrkes i skyggen, hvilket øger klorofylindholdet i bladene. Efter høst males bladene til et fint pulver, der opløses direkte i vand. Dette giver en koncentreret drik, der bevarer alle næringsstofferne. Resultatet er en fyldig og vegetabilsk te med en mild sødme, fuld af L-theanin og en dyb umami-smag.
- Har et naturligt højt koffeinindhold på omkring 60 mg pr. kop (til sammenligning har kaffe omkring 80 mg)
- Koffein kan forbedre mental årvågenhed og koncentration
- L-Theanin bidrager til en følelse af ro, afslapning og fokus
- Kan øge stofskiftet
- Indeholder flere antioxidanter end nogen anden te
Med alle disse fordele er matcha en fremragende kilde til naturlig energi. Hvis kaffe gør dig nervøs eller overstimuleret, kan matcha tilbyde en stabil energiforsyning over en længere periode.
Hvad er L-Theanin?
L-theanin er en unik aminosyre, der stimulerer alfabølger i hjernen, som er forbundet med at skabe et roligt og afslappet sind.
L-theanin findes udelukkende i te, men Matcha indeholder det højeste niveau.
Hvordan brygger man matcha?
- Varm vand op til 80 grader. Eller kog vand og bland lidt koldt vand i.
- Tag en halv teskefuld (1-2 gram) i koppen og hæld vandet over.
- Brug helst et piskeris eller en lille mælkeskummer til at blande. Alternativt kan du røre med en teskefuld.
Vi anbefaler: Tændstikkepiskeris, elektrisk
|
Huske:
Det, der påvirker resultatet i koppen, er vandtemperaturen og mængden af matcha, du bruger. Hvis vandet er for varmt, vil teen være bitter. Jo koldere vandet er, desto sødere vil teen smage. Vores forslag er den mest almindelige tilberedningsmetode kaldet usucha. Du kan også lave en stærkere variant, kaldet koicha, med dobbelt så meget matcha og halvdelen af vand.
Et økologisk produkt er produceret på en måde, der tager hensyn til miljøet ved ikke at bruge kemiske og syntetiske pesticider. Det er godt for planeten, men også for teen, bonden og dig. Ved at købe økologisk te støtter du en sund og langsigtet teproduktion.
Vores teer er certificeret økologiske af Debio Norge. NO-ØKO-01
Vi er stolte af at være den største norske importør af økologisk te. For at blive godkendt af Debio og bruge definitionen økologisk, skal ikke blot ingredienserne være certificeret økologiske, men vores eget anlæg skal også være certificeret af Debio og inspiceret af Mattsilynet.
Ud over importkontrol fra den norske fødevaretilsynsmyndighed går vi ud over kravene ved også at tage stikprøver for pesticider og andre forurenende stoffer.
Det er vigtigt, at teen opbevares beskyttet mod luft og lys. Derfor sælger vi alle vores teer pakket i lufttætte aluminiumsposer med lynlås.
